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Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & FilsMax & Anne-Marye PIGUET-CHOUET
  • Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité

Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & FilsMax & Anne-Marye PIGUET-CHOUET

LES HEPTURES Cuvée MATHIS
Auxey-Duresses AOP
Rouge 2015
Cette cuvée au nez délicat révèle en bouche des tanins souples et élégants et s'ouvre sur de subtiles notes de fruits confiturés. Structuré et gourmand, ce grand vin de Bourgogne accompagnera à merveille viandes rouges et gibiers à plume.
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Rewards Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité
Pays France
Region Bourgogne
Appellation Auxey-Duresses
Cuvée LES HEPTURES Cuvée MATHIS
Color Rouge
Vintage 2015
Grape variety Pinot noir
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Macération pré fermentaire à froid, Vinification selon méthode ancestrale, Eraflage. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique.

Appareance

Couleur framboise, éclatante, reflets cerise.

Nose

Délicat, elégant, subtils arômes de cassis, puissants arômes de fruits rouges, généreux arômes de mûre.

Palate

Elégante, généreuse, ample, généreuses notes de cerise griotte, subtiles notes de fruits confiturés, intenses notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins souples, tanins doux, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges grillées, Faisan, Magret de canard, Coq au vin, Fromages affinés

Serving temperature

14° - 18°

Aging potential

De 2016 à 2022

Allergens

Aucun allergène identifié

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