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Domaine Max et Anne-Marye PIGUET-CHOUET
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Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils

Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils

LES GRANDS CHAMPS
Volnay AOP
Red 2019
C’est le plus féminin des Vins de la Côte de Beaune par la douceur et l’élégance de ses tannins. ‘’ Une main de fer dans un gant de velours ‘’ Sous une teinte rubis soutenu, les arômes de petits fruits rouges s’égrènent subtilement. Souple, le vin laisse une impression de rondeur fruitée, fort gourmande, sous des tanins élégants, aux accents de cacao et de réglisse. Il fera la joie de vos viandes rouges, du gibier à plumes, des volailles à la crème, etc..
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Pays France
Région Bourgogne
Appellation Volnay
Cuvée LES GRANDS CHAMPS
Couleur Red
Millésime 2019
Cépage Pinot noir
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Use of sorting tables, Total destemming, Frequent pigeage (punching down the cap), Foulage, Remontage. Ageing in oak barrel. Sols argilo-calcaires.

Œil

Ruby-red colour, intense, ruby red highlights. Souple le vin laisse une impression de rondeur fruitée, fort gourmande sous des tanins élégants aux accents de cacao et de réglisse.

Nez

Fruity, persistent, generous burlat cherries aromas, generous red fruit aromas, subtle blackberry aromas, spice aromas. Temps de Garde : dès maintenant pour son élégance, à savourer d'ici 5 ans et peut aller jusqu’à 10 ans si vous avez la patience.

Bouche

Elegant, delicate, full-bodied, intense cherries in kirsch hints, generous red fruit hints, silky tannin, round, structured body, good intensity, good length. Il fera la joie de de vos viandes rouges, du gibier à plumes, des volailles à la crème, et se marie agréablement aux fromages aux saveurs affirmées.

Accords mets & vin

Red meats, Pheasant, Coq au vin, Goats cheese

Potentiel de garde

From 2020 to 2029

Allergènes

No allergens identified

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