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Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils

Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils

LES GRANDS CHAMPS
Volnay AOP
Rouge 2019
C’est le plus féminin des Vins de la Côte de Beaune par la douceur et l’élégance de ses tannins. ‘’ Une main de fer dans un gant de velours ‘’ Sous une teinte rubis soutenu, les arômes de petits fruits rouges s’égrènent subtilement. Souple, le vin laisse une impression de rondeur fruitée, fort gourmande, sous des tanins élégants, aux accents de cacao et de réglisse. Il fera la joie de vos viandes rouges, du gibier à plumes, des volailles à la crème, etc..
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Pays France
Region Bourgogne
Appellation Volnay
Cuvée LES GRANDS CHAMPS
Color Rouge
Vintage 2019
Grape variety Pinot noir
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Pigeage fréquent, Foulage, Remontage. Elevage en fût de chêne. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur rubis, intense, reflets rubis. Souple le vin laisse une impression de rondeur fruitée, fort gourmande sous des tanins élégants aux accents de cacao et de réglisse.

Nose

Fruité, persistant, généreux arômes de cerise burlat, généreux arômes de fruits rouges, subtils arômes de mûre, arômes d'épices. Temps de Garde : dès maintenant pour son élégance, à savourer d'ici 5 ans et peut aller jusqu’à 10 ans si vous avez la patience.

Palate

Elégante, délicate, ample, intenses notes de cerise kirchée, généreuses notes de fruits rouges, tanins soyeux, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. Il fera la joie de de vos viandes rouges, du gibier à plumes, des volailles à la crème, et se marie agréablement aux fromages aux saveurs affirmées.

Wine and food pairing

Viandes rouges, Faisan, Coq au vin, Fromage de Chèvre

Aging potential

De 2020 à 2029

Allergens

Aucun allergène identifié

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