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Domaine Max et Anne-Marye PIGUET-CHOUET
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Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils
  • Concours des grands vins de France de Mâcon 2019 : Médaille de bronze

Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils

LE VAL Cuvée STEPHANE
Auxey-Duresses 1er cru AOP
Climat du Val
Rouge 2019
Ce Vin a obtenu une médaille de BRONZE au Concours des Grands Vins de France à Macon. Cette Cuvée est en l’honneur de l’ainé du domaine Stéphane. La Vigne lui a été confiée en 2003. C'est un 1er cru au caractère bien trempé, racé et distingué, et d’une grande élégance. D’une robe grenat intense et lumineuse, il dévoile au nez des parfums complexes de fruits rouges et noirs, agrémenté d’une touche de menthol et de moka.
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Distinctions Concours des grands vins de France de Mâcon 2019 : Médaille de bronze
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Auxey-Duresses 1er cru Climat du Val
Cuvée LE VAL Cuvée STEPHANE
Couleur Rouge
Millésime 2019
Cépage Pinot noir
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Macération pré fermentaire à froid, Vinification selon méthode ancestrale, Eraflage. Elevage en fût de chêne. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur rubis, soutenue, reflets cerise. D’une robe grenat intense et lumineuse, il dévoile au nez des parfums complexes de fruits rouges et noirs, agrémenté d’une touche de menthol et de moka.

Nez

Distingué, racé, subtils arômes de fougère, arômes de menthe, subtils arômes de mousse, intenses arômes de cerise burlat, subtils arômes de fruits compotés, généreux arômes d'épices, subtils arômes de cuir, légers arômes de cèdre, subtils arômes de chêne, arômes de cuir. Il dévoile au nez des parfums complexes de fruits rouges et noirs, agrémenté d’une touche de menthol et de moka.

Bouche

Profonde, puissante, ample, généreuses notes de truffe noire, subtiles notes de cerise kirchée, généreuses notes d'épices, tanins elégants, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance. On retrouve le fruit avec la même intensité dans une bouche parfaitement équilibrée, fraîche ample et puissante dotée de tanins fins. Il libère des tanins soyeux, élégants, puissants et veloutés.

Accords mets & vin

Viandes rouges en sauce, Faisan, Bœuf bourguignon, Tajine d'agneau, Fromages de caractère

Température de service

15° - 16°

Potentiel de garde

De 2019 à 2032

Allergènes

Aucun allergène identifié

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