Palate
Deep, powerful, full-bodied, generous black truffle hints, subtle cherries in kirsch hints, generous spice hints, elegant tannin, round, powerful body, strong intensity, long length. On retrouve le fruit avec la même intensité dans une bouche parfaitement équilibrée, fraîche, ample et puissante, dotée de tanins fins.
Il libère des tanins soyeux, élégants, puissants et veloutés.
Idéal avec un Filet mignon en croûte, des chairs fines, des viandes rouges, des viandes giboyeuses, de belles sauces au vin, un risotto, des fromages de caractères, époisses, ami du chambertin, soumaintrain, marouilles, le munster.
Temps de garde : nous vous conseillons d’attendre 3 ans puis de le laisser se b