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Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils
  • Concours des grands vins de France de Mâcon 2019 : Bronze medal

Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils

LE VAL Cuvée STEPHANE
Auxey-Duresses 1er cru AOP
Climat du Val
Red 2019
Ce Vin a obtenu une médaille de BRONZE au Concours des Grands Vins de France à Macon. Cette Cuvée est en l’honneur de l’ainé du domaine Stéphane. La Vigne lui a été confiée en 2003. C'est un 1er cru au caractère bien trempé, racé et distingué, et d’une grande élégance. D’une robe grenat intense et lumineuse, il dévoile au nez des parfums complexes de fruits rouges et noirs, agrémenté d’une touche de menthol et de moka.
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Rewards Concours des grands vins de France de Mâcon 2019 : Bronze medal
Pays France
Region Bourgogne
Appellation Auxey-Duresses 1er cru Climat du Val
Cuvée LE VAL Cuvée STEPHANE
Color Red
Vintage 2019
Grape variety Pinot noir
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Sustainable viticulture. Use of sorting tables, Total destemming, Macération pré fermentaire à froid, Wine making using ancestral method, Destemming. Ageing in oak barrel. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Ruby-red colour, bold, cherry-red highlights. D’une robe grenat intense et lumineuse, il dévoile au nez des parfums complexes de fruits rouges et noirs, agrémenté d’une touche de menthol et de moka.

Nose

Distinguished, classy, subtle ferns aromas, mint aromas, subtle moss aromas, intense burlat cherries aromas, subtle stewed fruit aromas, generous spice aromas, subtle leather aromas, slight cedar aromas, subtle oak aromas, leather aromas. Il dévoile au nez des parfums complexes de fruits rouges et noirs, agrémenté d’une touche de menthol et de moka.

Palate

Deep, powerful, full-bodied, generous black truffle hints, subtle cherries in kirsch hints, generous spice hints, elegant tannin, round, powerful body, strong intensity, long length. On retrouve le fruit avec la même intensité dans une bouche parfaitement équilibrée, fraîche ample et puissante dotée de tanins fins. Il libère des tanins soyeux, élégants, puissants et veloutés.

Wine and food pairing

Red meats in a sauce, Pheasant, Bœuf bourguignon, Lamb tajine, Flavoursome cheeses

Serving temperature

15° - 16°

Aging potential

From 2019 to 2032

Allergens

No allergens identified

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