Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils Cuvée STEPHANE Auxey-Duresses 1er cru Rouge 2022

Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils

Cuvée STEPHANE

Auxey-Duresses 1er cru AOP

Red 2022

Vin en l’honneur de notre fils ainé du domaine : STEPHANE PIGUET, vigne qu'il travaille depuis plus de 20 ans. Un 1er cru au caractère bien trempé, racé et distingué, et d’une grande élégance. On retrouve le fruit avec la même intensité dans une bouche parfaitement équilibrée, fraîche, ample et puissante, dotée de tanins fins. Il libère des tanins soyeux, élégants, puissants et veloutés.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Bourgogne Aujourd'hui 2023 : 15.5/20
	Pays	France
	Région	Bourgogne
	Appellation	Auxey-Duresses 1er cru
	Cuvée	Cuvée STEPHANE
	Couleur	Red
	Millésime	2022
	Cépage	Pinot noir
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Use of sorting tables, Partial destemming, Temperature-controlled fermentation, Frequent pigeage (punching down the cap). Ageing in oak barrel used for on previous vintage, Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Elevage selon méthode ancestrale. Sols argilo-calcaires.

Œil

Cherry-red colour, intense, deep purple highlights. Note de fraises écrasées et de griotte au nez. La Bouche est riche, avec une belle texture et des tannins souples.

Nez

Fruity, generous, intense morello cherry aromas, generous strawberry aromas.

Bouche

Morello cherries hints, strawberry hints.

Accords mets & vin

Parsley ham, Coq au vin, Game, Flavoursome cheeses, Grilled tuna

Potentiel de garde

From 2022 to 2032

Allergènes

No allergens identified