Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils Cuvée CLARA Monthélie Blanc 2022

Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils

Cuvée CLARA

Monthélie AOP

White 2022

Vin en l’honneur de la petite fille CLARA, née en 2014. Ce Monthelie, proche cousin du Meursault, est une jeune vigne d’une dizaine d’années. Nez complexe de fleurs blanches, fruits jaunes et blancs, sur fond vanillé. La bouche s’équilibre entre tension minérale et gourmandise du fruit et du bois bien dosé. Saveur moelleuse, relevée par la nécessaire acidité, qui signe les grands Vins Blancs. Il a reçu la belle note de 15/20 au magazine Bourgogne Aujourd'hui.

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Bourgogne Aujourd'hui 2023 : 15/20
	Pays	France
	Region	Bourgogne
	Appellation	Monthélie
	Cuvée	Cuvée CLARA
	Color	White
	Vintage	2022
	Grape variety	ChardonnayUne belle expression du Chardonnay.
	Alcohol	13%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Sustainable viticulture. Use of sorting tables, Fermentation in oak barrels, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Wine making using ancestral method. Ageing in oak barrel used for on previous vintage, Bottling by hand, Regular bâtonnage (stirring up the lees). Sols argilo-calcaires.

Appareance

Greenish-gold colour, limpid, golden highlights.

Nose

Expressive, generous, slight acacia aromas, white flowers aromas, slight liquorice aromas, arômes de brugnon, arômes de fruits blancs, subtle vanilla aromas, subtile butter aromas. Nez complexe de fleurs blanches, fruits jaunes et blancs, sur fond vanillé.

Palate

Fresh, generous, velvety, slight flower overtones, subtle acacia overtones, liquorice hints, round, slightly mineral, light body, good intensity, good length. La bouche s’équilibre entre tension minérale et gourmandise du fruit et du bois bien dosé. Saveur moelleuse, relevée par la nécessaire acidité, qui signe les grands Vins Blancs. Ce Monthelie ravira vos papilles sur un poisson grillé, cuisses de grenouilles, poulet Gaston Gérard et sur un Brochet à l’aneth. Il se marie volontiers avec les fromages bleus et l’époisses. Temps de garde : dès maintenant jusqu'à 4 -5 ans.

Wine and food pairing

For the aperitif, Seafood and shellfish, Fish dishes, White meats, Blue cheeses

Aging potential

From 2023 to 2030

Allergens

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