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  • Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité

Max & Anne-Marye PIGUET-CHOUET

LES HEPTURES Cuvée MATHIS
Auxey-Duresses AOP
Rouge 2015
Cette cuvée au nez délicat révèle en bouche des tanins souples et élégants et s'ouvre sur de subtiles notes de fruits confiturés. Structuré et gourmand, ce grand vin de Bourgogne accompagnera à merveille viandes rouges et gibiers à plume.
Distinctions Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité
Région Bourgogne
Appellation Auxey-Duresses
Cuvée LES HEPTURES Cuvée MATHIS
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Pinot noir
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Macération pré fermentaire à froid, Vinification selon méthode ancestrale, Eraflage. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique.


Œil

Couleur framboise, éclatante, reflets cerise.


Nez

Délicat, elégant, subtils arômes de cassis, puissants arômes de fruits rouges, généreux arômes de mûre.


Bouche

Elégante, généreuse, ample, généreuses notes de cerise griotte, subtiles notes de fruits confiturés, intenses notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins souples, tanins doux, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

Viandes rouges grillées, Faisan, Magret de canard, Coq au vin, Fromages affinés


Température de service

14° - 18°


Potentiel de garde

De 2016 à 2022