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  • Concours des grands vins de France de Mâcon 2017 : Médaille d'or

Max & Anne-Marye PIGUET-CHOUET

LE VAL Cuvée STEPHANE
Auxey-Duresses 1er cru AOP
Climat du Val
Rouge 2015
23,00 € TTC la bt de 75 cl
138,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Quantité
- +
x Caisse de 6 bt
Distinctions Concours des grands vins de France de Mâcon 2017 : Médaille d'or
Région Bourgogne
Appellation Auxey-Duresses 1er cru Climat du Val
Cuvée LE VAL Cuvée STEPHANE
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Pinot noir
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Macération pré fermentaire à froid, Vinification selon méthode ancestrale, Eraflage.


Œil

Couleur rubis, soutenue, reflets cerise.


Nez

Distingué, racé, subtils arômes de fougère, intenses arômes de cerise burlat, subtils arômes de fruits compotés, généreux arômes d'épices, subtils arômes de cuir, légers arômes de cèdre, subtils arômes de chêne.


Bouche

Profonde, puissante, ample, généreuses notes de truffe noire, subtiles notes de cerise kirchée, généreuses notes d'épices, tanins elégants, rond, corps puissant, longue persistance.


Accords mets & vin

Viandes rouges en sauce, Faisan, Bœuf bourguignon, Tajine d'agneau, Fromages de caractère


Température de service

15° - 16°


Potentiel de garde

De 2016 à 2026