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Max & Anne-Marye PIGUET-CHOUET

LE VAL Cuvée STEPHANE
Auxey-Duresses 1er cru AOP
Climat du Val
Red 2016
C'est un Vin de Garde mais qui peut être consommé dès maintenant pour rester sur la fraîcheur et le fruit. Un 1er CRU Charpenté, qui libère un bouquet très fin, surtout fruité avec une légère nuance animale avec de doux Tannins soyeux et équilibrés.
24.00 € tax incl per btl of 75 cl
144.00 € tax incl box of 6 bottles
Quantity
- +
x Box of 6 btl
Region Bourgogne
Appellation Auxey-Duresses 1er cru Climat du Val
Cuvée LE VAL Cuvée STEPHANE
Color Red
Vintage 2016
Grape variety Pinot noir
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Sustainable viticulture. Use of sorting tables, Total destemming, Macération pré fermentaire à froid, Wine making using ancestral method, Destemming.


Appareance

Ruby-red colour, bold, cherry-red highlights.


Nose

Distinguished, classy, subtle ferns aromas, intense burlat cherries aromas, subtle stewed fruit aromas, generous spice aromas, subtle leather aromas, slight cedar aromas, subtle oak aromas.


Palate

Deep, powerful, full-bodied, generous black truffle hints, subtle cherries in kirsch hints, generous spice hints, elegant tannin, round, powerful body, long length.


Wine and food pairing

Red meats in a sauce, Pheasant, Bœuf bourguignon, Lamb tajine, Flavoursome cheeses


Serving temperature

15° - 16°


Aging potential

From 2016 to 2026