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Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils

Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils

LES GRANDS CHAMPS
Volnay AOP
Red 2019
C’est le plus féminin des Vins de la Côte de Beaune par la douceur et l’élégance de ses tannins. ‘’ Une main de fer dans un gant de velours ‘’ Sous une teinte rubis soutenu, les arômes de petits fruits rouges s’égrènent subtilement. Souple, le vin laisse une impression de rondeur fruitée, fort gourmande, sous des tanins élégants, aux accents de cacao et de réglisse. Il fera la joie de vos viandes rouges, du gibier à plumes, des volailles à la crème, etc..
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Pays France
Region Bourgogne
Appellation Volnay
Cuvée LES GRANDS CHAMPS
Color Red
Vintage 2019
Grape variety Pinot noir
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Use of sorting tables, Total destemming, Frequent pigeage (punching down the cap), Foulage, Remontage. Ageing in oak barrel. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Ruby-red colour, intense, ruby red highlights. Souple le vin laisse une impression de rondeur fruitée, fort gourmande sous des tanins élégants aux accents de cacao et de réglisse.

Nose

Fruity, persistent, generous burlat cherries aromas, generous red fruit aromas, subtle blackberry aromas, spice aromas. Temps de Garde : dès maintenant pour son élégance, à savourer d'ici 5 ans et peut aller jusqu’à 10 ans si vous avez la patience.

Palate

Elegant, delicate, full-bodied, intense cherries in kirsch hints, generous red fruit hints, silky tannin, round, structured body, good intensity, good length. Il fera la joie de de vos viandes rouges, du gibier à plumes, des volailles à la crème, et se marie agréablement aux fromages aux saveurs affirmées.

Wine and food pairing

Red meats, Pheasant, Coq au vin, Goats cheese

Aging potential

From 2020 to 2029

Allergens

No allergens identified

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